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Du stehst in der Küche und fragst Dich, welches Messer zum Schneiden von Kräutern und Gemüse am besten geeignet ist? Wir empfehlen Dir dafür ein geschwungenes Kochmesser. Diese asiatische Form der Kochmesser ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für viele verschiedene Schneidaufgaben. Wir stellen Dir diese Messer hier einmal genauer vor und erklären Dir, für welche Aufgaben sie sich besonders eignen.

Du liebst frisches Gemüse und willst es perfekt verarbeiten? Dann brauchst Du unbedingt ein Nakiri-Messer. Denn diese klassische japanische Klingenform ist der perfekte Küchenhelfer, wenn es um präzise, saubere und schnelle Gemüsearbeit geht. Wir stellen Dir die Messerform vor.

Du bist fasziniert von asiatischen Messern und fragst Dich, ob ein Santoku der nächste Neuzugang in Deiner Küche sein sollte? Als Messerenthusiasten und Kenner meinen wir: Wenn Du einmal das Messer der drei Tugenden in der Hand hattest, willst Du nie wieder ein anderes Messer benutzen. Wir zeigen Dir, was das Besondere an der Klingenform ist und welche Lebensmittel Du damit schneiden solltest.

Unsere handgeschmiedeten AUTHENTIC BLADES Klingen werden in kleinen, vietnamesischen Handwerksbetrieben hergestellt, wo die Kunst der Klingenherstellung seit Jahrhunderten gepflegt wird. Wie das aussieht, erfährst du hier.

Hast Du jemals bemerkt, wie Dein Lieblingsmesser nach einigen Wochen der Benutzung eine dunkle, fast mysteriöse Verfärbung annimmt? Was genau verbirgt sich hinter dieser Veränderung, und ist sie überhaupt gut für Dein Messer? Wir schauen uns die Patina genauer an und klären alle Fragen rund um die Schutzschicht.

Beim Grillen geht es nicht nur um die perfekte Glut und das saftige Fleisch – auch das richtige Werkzeug spielt eine entscheidende Rolle. Darum sind passende Grillmesser auch wichtig für Dein gelungenes Barbecue. Wir stellen Dir passende Messer und Klingenformen vor, auf die Du beim nächsten Grillabend nicht verzichten solltest.

Diese zeitlosen Werkzeuge sind weit mehr als nur Messer – Opinel Klappmesser sind Symbole für Abenteuerlust, Handwerkskunst und den unerschütterlichen Geist der Entdeckung. Wir stellen die besonderen Messer genauer vor.

Im Garten fällt eine Vielzahl an Arbeiten an: Schnüre kürzen, Unkraut jäten, Säcke und Saatguttütchen öffnen, Wildwuchs beseitigen und größere Triebe ausgeizen – und natürlich das Ernten. Für all diese Arbeiten eignen sich Gartenmesser hervorragend. Welche Messer in keinem Garten fehlen sollten und worauf Du besonders achten solltest, erfährst Du hier.

Für das ultimative Kocherlebnis musst Du die Klinge auch effektiv einsetzen. Da gilt es, das richtige Messer mit der passenden Klinge für die Lebensmittel zu nutzen und die geeignete Schneidtechnik anzuwenden. Damit Dir diese gelingt, nehmen wir Dich auf einen Ausflug in die Welt der Schneidetechniken mit.

Ein scharfes Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche, aber wie oft sollte man es schärfen und welche Methoden sind am effektivsten? Diese Fragen und mehr behandeln wir ausführlich. Vom richtigen Schleifwinkel über die Auswahl des Schleifmaterials bis hin zur Pflege Deiner Messer – hier erfährst Du alles, was Du wissen musst, um Deine Messer in Topform zu halten.