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Authentic Blades

Adventskalender 2024

119,00 € *

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Authentic Blades

BUOM, Klingenlänge 16 cm, Kaffeeholzgriff, asiatisches Küchenmesser, Klinge aus Kohlenstoffstahl

49,00 € *

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Authentic Blades

BUOM, Klingenlänge 20 cm, Kaffeeholzgriff, asiatisches Küchenmesser, Klinge aus Kohlenstoffstahl

52,00 € *

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Authentic Blades

- Messerbank

80,00 € *

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Ein Gartentisch mit 2 größeren Hackmessern. Daneben ein Knoblauch, eine halbe Gurke und eine Schüssel mit Joghurt.

Original vietnamesische Handwerkskunst & top Messer-Marken

Scharfe Messer sind die wichtigste Zutat in Deiner Küche. Wenn die Klinge problemlos durch Dein Schneidgut gleitet ohne es zu zerdrücken, wird Kochen zum Vergnügen. Ob Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch oder Kräuter: Mit dem richtigen Equipment von Klingenhaus schneidest, hackst, schälst oder zerkleinerst Du alles problemlos und exakt.

Küchenmesser müssen scharf sein, möglichst lange scharf bleiben und sich bei Bedarf einfach nachschleifen lassen. Deshalb ist die Schnitthaltigkeit bei der Wahl unserer angebotenen Messer das wichtigste Kriterium. Umfassend testen wir all unsere Messer und bieten sie Dir zum attraktiven Preis. Unsere handgeschmiedeten Glanzstücke stammen aus kleinen vietnamesischen Schmieden. Mit einem Messer von AUTHENTIC BLADES oder ViêtFusion kehrt ein Stück uralte Handwerkstradition und eine gehörige Menge asiatisches Streetfoodfeeling in Deine Küche ein. Jedes Messer oder Beil und jede Schere ist ein Unikat, das im vietnamesischen Norden gefertigt wurde. Getreu unserem AUTHENTIC BLADES Motto: Einfach. Schön. Scharf.

Neben unseren vietnamesischen Messern setzen wir auf die Qualitätsmesser des französischen Traditionsunternehmens Opinel.

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Andong mit unserem VAY poliert 23 cm

My Name is Andong

Unter dem Kanal "My Name is Andong" ist Andong seit einigen Jahren auf YOUTUBE aktiv.

Eine immer größere Fangemeinde folgt den unterhaltsamen Videos des gutgelaunten Berliners. Man nimmt ihm seine Liebe und Begeisterung für das was er tut einfach ab. Es dreht sich alles ums Kochen, leckere Sachen, Streetfood und Kultur, auch über den Tellerrand hinaus. Andong mag unsere Authentic Blades sehr und nutzt sie seit Langem. Wir freuen uns riesig, gemeinsam mit Andong ein Video über asiatische Schnittechniken präsentieren zu können.

Neben Andong ist der Hauptdarsteller im Video das VAY, sein ausgemachtes Lieblingsmesser.

Das richtige Messer finden

Du suchst das passende Messer für verschiedene Schneidaufgaben? Vom Allrounder-Allzweckmesser über Spezialmesser wie Ausbeinmesser, Filitiermesser oder Schäl- und Gemüsemesser wirst Du in unserem Onlineshop fündig. Von der klassischen bis zur modernen Küche und passend zu Deinen Ansprüchen sowie Lieblingsrezepten findest Du eine bewährte Auswahl verschiedener Klingenformen und Klingenstärken. Wähle Deinen Favoriten aus unserem umfangreichen Sortiment, entscheide Dich für ein konfektioniertes Messerset, das die wichtigsten Messer als Komplettpaket beinhaltet, oder stelle Dir Dein ganz individuelles Set zusammen. Abgestimmt auf unsere Messerserien führen wir das passende Zubehör, mit dem Du Deine Messer sicher sowie stilvoll aufbewahrst, pflegst und schärfst. Nützliche und schöne Accessoires für Deine Küche runden unser Angebot ab.

Ein Apfel in den ein Herz geschnitzt wurde. Davor ein kleines Messer.

Bei Klingenhaus findest du

verlässlich scharfe Messer & Scheren
Original vietnamesische Messer aus traditionellen Schmieden
Alles zur Pflege & zum Schärfen Deiner Messer
Dekorative & sichere Aufbewahrungslösungen für Deine Messer wie Messerhüllen, Magnetleisten oder Messerblöcke
schönes Küchenzubehör wie Schneidebretter aus verschiedenen Hölzern

Du brauchst Hilfe bei der Auswahl?
Wir stehen Dir bei Fragen natürlich gern zur Seite.

Jemand hält ein Stück Stahl unter eine Schneidemaschine

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Unsere Messer bringen nicht nur Präzision in die Küche, sondern auch auf den Grill. Saftige Patties garantiert! 🍔 Wie oft hast Du dieses Jahr schon gegrillt?🔪🥩 #messer #knife #knives #grillen #grill #patties #burger #burgerpatties #schneiden #cut #cutting #grillmaster #grilllife

56 Tage

Süße Ananas, scharfe Messer – der perfekte Sommergenuss in einem Schnitt! 🍍🔪 #messer #messerliebe #messerpflege #ananas #ananaslove #summer #sommer #sommergenuss #früchte #frucht #messerliebhaber #schneiden #knife #pineapple #lecker #healthy #food #knives

59 Tage

Hier in unserer Wareneingangskontrolle heisst es: Augen auf, Humor an! Sina´s Adleraugen für Details finden jeden Fehler an unseren Authentic Blades! Bei uns wird jedes Messer und jede Schere auf Herz und Nieren geprüft, bevor es bei uns eingelaget wird. Uns ist besonder wichtig, jeden Kratzer, jede Macke und jeden Riss an unseren Authentic Blades zu entdecken, bevor wir es zum Kunden schicken! Bei uns sind Humor und Präzision keine Gegensätze, sondern die perfekte Kombination für den besten Job der Welt! #authenticblades #asiatischemesser #inside #insidejob #arbeitsplatz #team #kollegen #kollegenliebe #bestesteam #bestesteamderwelt #bestesteam♥️

93 Tage

Das sagen Kunden über Klingenhaus

F.P.

Klasse Kochmesser

Ich habe mir 2 Messer von Authentic Blades bestellt. Eigentlich eher aus Jux und zum Testen. Was soll ich sagen, in meinem Messerblock stehen auch Messer von Namenhaften Herstellern aus dem Bergischen. Die Messer hier kann man einmal einfach über einen Schleifstahl ziehen und schon ist das Rasieren wieder möglich. Bei Erhalt habe ich das Messer einmal gut geölt, Klinge wie Griff mit Leinöl. Da ist kein Vergang dran und ich greife immer öfters zu den Messern von Authentic Blades als zu den anderen! Klasse Kochmesser zum Gebrauchen und nicht zum Anschauen!

Johannes F.

Das perfekte Gemüse und Putzmesser für mich

Habe das Messer über ein Jahr. Das perfekte Gemüse und Putzmesser für mich. Auch als Jausenmesser sehr gut, weil mit Pflege immer SEHR SCHARF. Habe jetzt schon 4 Stk. Authentic Blades. Einfache ehrliche Messer, auch wenn meine Frau meint wir müssten nicht zurück ins Mittelalter. Aber diese Messer sind leicht, einfach, sehr scharf und ich liebe sie mittlerweile. Klar habe ich deutlich teurere Messer, nur ich benutze sie nicht mehr. Wer gerne Messer kauft, um sie in der Schublade, oder noch besser in der Box aufzubewahren, ist hier falsch. Diese Messer sind zum Schneiden, hacken etc. Also zum Arbeiten.

Maltemime

Sehr scharfe Messer

Es ist das günstigste Messer in unserer Küche. Es zeichnet sich durch seine Einfachheit aus. Es ist sehr scharf und lässt sich innerhalb von Minuten wieder auf die Ursprungschärfe zurückbringen. Hier ist kein professioneller Wasserstein und kein Schärfetool von Nöten. Einfach an der Unterseite einer Tasse entlang ziehen und es wird wieder scharf. Die Klinge ist ein banaler Stahl, der durch seinen Kohlenstoffgehalt allerdings gut zu bearbeiten/schärfen ist. Man achte, allerdings darauf, dass das Schneidewerkzeug nicht länger Zeit nass bleibt und säubere es nach Zitrusschnitt alsbald.

Blog

06.09.2024

Kleine Messerkunde Santoku-Messer: Klingenform, Einsatzbereiche & Besonderheiten

Du bist fasziniert von asiatischen Messern und fragst Dich, ob ein Santoku der nächste Neuzugang in Deiner Küche sein sollte? Als Messerenthusiasten und Kenner meinen wir: Wenn Du einmal das Messer der drei Tugenden in der Hand hattest, willst Du nie wieder ein anderes Messer benutzen. Wir zeigen Dir, was das Besondere an der Klingenform ist und welche Lebensmittel Du damit schneiden solltest.

16.08.2024

Echte vietnamesische Schmiedekunst: So entstehen unsere handgeschmiedeten AUTHENTIC BLADES Klingen

Unsere handgeschmiedeten AUTHENTIC BLADES Klingen werden in kleinen, vietnamesischen Handwerksbetrieben hergestellt, wo die Kunst der Klingenherstellung seit Jahrhunderten gepflegt wird. Wie das aussieht, erfährst du hier.

27.06.2024

Ratgeber Rost & Patina: Unterschied erkennen, Nutzen & Vorteile für Deine Messer

Hast Du jemals bemerkt, wie Dein Lieblingsmesser nach einigen Wochen der Benutzung eine dunkle, fast mysteriöse Verfärbung annimmt? Was genau verbirgt sich hinter dieser Veränderung, und ist sie überhaupt gut für Dein Messer? Wir schauen uns die Patina genauer an und klären alle Fragen rund um die Schutzschicht.

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