Grundlage dieses Messers ist das VAY, ein AUTHENTIC BLADES Klassiker. Dieses kommt mit einer in Europa eher unüblichen und dabei sehr schönen Klingenform daher. Durch ihren Schwung eignet es sich hervorragend zum Zerkleinern von Kräutern und Gewürzen, ähnlich dem vertrauten Wiegemesser.
Der Griff dieses wunderschönen Messers wurde von dem Holzkünstler Andre Goldammer gefertigt. Er kreiert Griffe aus überwiegend europäischen Hölzern und macht AUTHENTIC BLADES zu einem greifbaren Erlebnis. Für dieses Messer wurde Ulmenholz verwendet. Bei den in Deutschland gefertigten Griffen werden ausschließlich luftgetrocknete Hölzer hoher Qualität aus Restbeständen und Baumverschnitt verwendet, sodass für diese Sondereditionen nicht extra Bäume gefällt wurden.
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Die Klinge ist etwa 12 cm lang und mit dem Griff vernietet und mit Epoxidharz verklebt, die Holzgriffe wurden zudem mit Hartwachs behandelt.
Dieses Messer ist nicht spülmaschienenfest.
Merkmale im Überblick
| Gesamtlänge: | 27 27,0 |
| Klingenlänge: | 16 16,0 |
| Klingenstärke: | 2 2,0 |
| Klingenmaterial: | polierter Kohlenstoffstahl |
| Herkunft: | Vietnam/Deutschland |
| Spezifikation: | Wiegemesser |
| Verwendung: | Wiegemesser |
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