ViêtFusion

Klassisches japanisches Küchenmesser, gefertigt mit dem Wissen jahrhundertealter vietnamesischer Schmiedekunst

Vor einigen Jahren gründeten eine Familie in einem vietnamesischen Dorf eine kleine Kooperative. Sie wollten das in ihrer Familie vorhandene, über 700 Jahre alte wertvolle Wissen um die Messerschmiedekunst nutzen und entwickelten eine neuen Generation von Messern. Die Idee: Eine Verschmelzung von klassischen japanischen Klingenformen mit der jahrhundertealten vietnamesischen Schmiedetradition. Das Ergebnis: hochwertige, handgeschmiedete Messer mit einer extrem scharfen Klinge aus Karbonstahl und einem Griff aus edlen Hölzern- zu einem erschwinglichen Preis.

Die ressourcenschonende Herstellung ist ein wesentlicher Punkt der Philosophie von ViêtFusion. Für die Klingen werden recycelter Blattfederstahl verwendet. Das Material für die Griffe wird zum einen aus dem in Vietnam weit verbreiteten Baum der Jackfrucht, einem mittelhartem, witterungsbeständigem, termitenresistenten und gut polierbarem Holz, gewonnen und zum anderen werden Holzresten aus regionaler Möbelproduktion recyceltet.

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