VietFusion HONESUKI - Eisenholz Griff

Jetzt im neuen Design! Mit einem Griff aus Eisenholz, Padouk und Jackfrucht

Das Honesuki ist ein Ausbeinmesser, welches in Japan speziell für das Zerlegen und Entbeinen von Geflügel genutzt wird. Man kann das Messer mit der steifen und harten Klinge aber auch zum Filetieren von Fisch und Fleisch verwenden.

Durch seine besondere Klingenform mit der dreieckigen Spitze gelangt man mühelos unter Häute und Sehnen. Es ermöglicht dem Benutzer an engste Stellen zu gelangen und Fleisch präzise vom Knochen abzulösen.

Die Klinge dieses Messers besteht aus recyceltem Blattfederstahl aus der Automobilproduktion. Dieser Karbonstahl ist durch seine Eigenschaften perfekt für Messer geeignet. Durch den hohen Kohlenstoffanteil können die Messer extremscharf geschliffen werden.

Klingenlänge: ca. 15 cm

Klingenstärke: ca. 2 mm

Hinweis: Das Messer ist nicht rostfrei und darf nicht mit der Spülmaschine gereinigt werden. Beachten Sie bitte die beigefügten Pflegehinweise.

Merkmale im Überblick