Vanilleschoten
Artikelnummer: AT-11203
Haltbar bis: 31.12.2022

2 Stck. im Glasröhrchen

Kategorie: Gewürze


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Die Schoten duften lieblich zart und blumig weich. Vanille schmeckt intensiv, sehr lieblich und süßlich würzig.

Was macht diese Vanilleschoten besonders?

Das besondere an der Gourmet-Madagaskar-Vanille ist, dass ihr Geschmack oft als schokoladiger als der der Bourbon-Vanille beschrieben wird. Diese Madagaskar-Vanilleschoten sind mit ca. 18 cm Länge außergewöhnlich groß und beinhalten mehr aromatisches Vanillemark als herkömmliche Vanilleschoten.

Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Vanille:

1. Herzhaftes Vanille-Gemüse wie Vanille-Blumenkohl oder -Spargel

2. Süßes Gebäck wie Kekse, Kuchen oder Brownies

3. Frühstücksgerichte wie Pancakes, Porridge oder Smoothies

4. Desserts und Süßspeisen

5. Heißgetränke wie heiße Schokolade oder Kaffee

 Bei der Verwendung zu beachten:

Die Aromen der Vanille sind sehr gut fettlöslich. Deshalb schmeckt Vanille am intensivsten, wenn sie in Kombination mit etwas Fett verwendet und das Mark kurz erhitzt wird. Auch die gesamte, geschlossene Vanilleschote kann mit gekocht werden. So gibt die Schote ihr Aroma langsam ab und kann daher auch mehrfach verwendet werden. Du kannst sie nach erstmaliger Verwendung vorsichtig abwaschen und gründlich trocknen lassen. Angeschnittene Schoten halten sich problemlos noch einige Wochen im Reagenzglas. Achtung: Der feine Geschmack der Vanille kann schnell mit zu dominanten Gewürzen, z. B. Ingwer übertüncht werden.

Tipp: Die Gourmetschoten sind voller wertvoller Vanilleöle. Diese sind vor allem auch in der Schale der Schote vorhanden. Deshalb musst du die ausgekratzten Schoten nicht wegwerfen, sondern kannst sie für die Herstellung von selbstgemachtem Vanillezucker oder Vanillesalz verwenden!

Merkmale im Überblick


Verarbeitung: ganz, bio
Ernte: jeweils die aktuelle Ernte
Herkunft: Madagaskar
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