Kurkuma
Artikelnummer: AT-11201
Haltbar bis: 31.12.2022

EAN: 0301660663896

100g inkl. Gewürzdose

Kategorie: Gewürze


13,23 €

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

Auswahl Steuerzone / Lieferland

sofort verfügbar

Lieferzeit innerhalb Deutschland: 1 - 4 Tage



Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und wächst als Wurzel unter der Erde. Die Farmer in Indien bauen Kurkuma zusammen mit Ingwer, Kardamom, Urwaldpfeffer und anderen Gewürzen an. Nach der Ernte im Januar werden die Kurkumawurzeln gekocht und anschließend sonnengetrocknet. Durch das Trocknen werden die Wurzeln knochenhart und können zu Pulver zermahlen werden. Ein Farmer erntet bis zu 50 kg Kurkuma pro Woche. Die getrockneten Kurkumaknollen werden anschließend im Verarbeitungszentrum der Kooperative in Pulpally gelagert und nach Bedarf frisch gemahlen. So bleibt das Aroma bestens erhalten.

Aroma und Verwendung:

Kurkuma schmeckt feinherb würzig, leicht süßlich und enthält dezente Bitternoten. Das absolute Highlight bei Kurkuma ist die leuchtend gelb-orangene Farbe, die Gerichte zum Hingucker werden lässt.

Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kurkuma:

1. Indische Gerichte wie Curry oder Dhal

2. Getränke wie Goldene Milch oder Immunbooster-Shots

3. Gebäck wie Kuchen oder auch Brot

4. Aufstriche und Dips für Brot und Gemüse

5. Frühstücksgerichte wie Porridge, Hirsebrei oder selbstgemachtes Granola 

Bei der Verwendung zu beachten:

Kurkuma immer mit einer Prise schwarzen Urwaldpfeffer und Öl (z. B. Kokosöl) kombinieren! Der im Kurkuma enthaltene Wirkstoff Curcumin kann vom Körper so optimal aufgenommen werden.

Merkmale im Überblick


Ernte: Februar 2020
Herkunft: Indien
Verarbeitung: gemahlen, bio
Kontaktdaten
Frage zum Produkt


Schneller Versand

innerhalb 1-2 Tagen

AUTHENTIC BLADES

komplettes Sortiment

Vertrieb

für Groß- und Einzelhandel

Klimaneutraler Versand

Versand mit DHL GoGreen