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Kreuzkümmel
Artikelnummer: AT-11198

EAN: 0301660663827

150g Nachfüllpack

Kategorie: Gewürze


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Dieser Kreuzkümmel wird von verschiedenen Kleinbauern im Distrikt Rajasthan im Nordwesten Indiens angebaut. 

Kreuzkümmel ist auch unter dem Namen Cumin bekannt und schmeckt unheimlich frisch, würzig-aromatisch bis leicht scharf. Oft ist er Bestandteil von Curry-Mischungen und macht sich in vielen orientalischen Gerichten wunderbar!

Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kreuzkümmel:

1. Klassisch in Falafel oder Hummus

2. Als Bestandteil unserer eigenen Curry-Mischung

3. Orientalische Eintöpfe, Suppen oder Chili

4. Dips und Aufstrichen, wie Baba Ganoush oder Paprika-Walnuss-Dip

5. Aufgegossen als Kreuzkümmel-Tee

Bei der Verwendung zu beachten:

Das volle Aroma des Kreuzkümmels entfaltet sich, wenn die Gewürze kurz angeröstet werden. Denn durch Hitze werden mehr ätherische Öle freigesetzt. Wie du Gewürze richtig anröstest erfährst du hier. Anschließend kann die Kreuzkümmelsaat im Mörser zerstoßen, in einer Gewürzmühle gemahlen oder einfach im Ganzen verwendet werden.

Merkmale im Überblick


Ernte: Februar 2020
Verarbeitung: ganz, bio
Herkunft: Indien
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