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Fudo Classic Sashimi Hocho

Fudo Classic Sashimi Hocho
Das traditionelle Filetiermesser.

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Das traditionelle Filetiermesser. Zum Aufschneiden feinster Scheiben von Schinken, Braten und Fisch.
Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzen erzeugnissen am Markt. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von ca. 60 Grad.
Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die Damastklinge bietet höchste Schneidleistung bei größtmöglicher Flexibilität.
Der Anschliff ist zweiseitig mit besonders feinem Abzug.

Bestellen Sie dieses Messer im Komplett-Set zum Vorteilspreis.

Spezifikation Sashimi
Profil Semi
Serie Fudo Classic
Verwendung Sashimi
Härte 60
Gesamtlänge 34
Klingenlänge 21
Klingenmaterial Damast
Griffmaterial Holz
Klingenschliff glatter Schliff