Fudo Classic Sashimi Hocho
Artikelnummer: AT-10307

EAN: 4050346822022

Kategorie: Fundgrube


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Das traditionelle Filetiermesser. Zum Aufschneiden feinster Scheiben von Schinken, Braten und Fisch.
Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzen erzeugnissen am Markt. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von ca. 60 Grad.
Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die Damastklinge bietet höchste Schneidleistung bei größtmöglicher Flexibilität.
Der Anschliff ist zweiseitig mit besonders feinem Abzug.

 

Merkmale im Überblick


Spezifikation: Sashimi
Verwendung: Sashimi
Gesamtlänge: 34
Griffmaterial: Holz
Klingenmaterial: Damast
Klingenlänge: 21
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