Cayennepfeffer
Artikelnummer: AT-11222

EAN: 0301660662998

45g inkl. Aromaglas

Kategorie: Gewürze


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Auch wenn es der Name vermuten lässt, Cayennepfeffer ist kein Pfeffer!

Er gehört zur Familie der Chilis. Der Name Cayennepfeffer kommt durch die besondere Chili-Sorte Cayenne zustande, die getrocknet und gemahlen allgemein als Cayennepfeffer bekannt ist. Der feuriger Cayennepfeffer stammt aus Österreich. Direkt an der Grenze zu Ungarn baut der Bauer Markus Hautzinger bereits seit 17 Jahren die besonderen Chili-Schoten an. Unser Cayennepfeffer hat eine deutlich intensivere Schärfe als unser Baskischer Chili.

Sein intensiv fruchtig-pikantes Aroma, macht Cayennepfeffer zum Highlight für alle Liebhaber von scharfen Gerichten.

Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Cayennepfeffer:

1. Für feurigen Gulasch und Eintöpfe

2. In Marinaden für Fleisch, Gemüse oder Tofu

3. Als Topping auf Suppen, belegtem Brot oder gegrilltem Fleisch

4. Für eine pikante Note in Aufstrichen und Dips

5. In Kombination mit dunkler Schokolade für Energie-Kugeln oder Gebäck

Bei der Verwendung zu beachten: Der Capsaicin-Gehalt unseres Cayennepfeffer ist besonders hoch, dadurch hat er eine intensive Schärfe, die durch das fruchtige Aroma perfekt ergänzt wird. Wir empfehlen vorsichtig zu dosieren und zunächst ein Gefühl für die Schärfe des feurigen Chilis zu bekommen.

Merkmale im Überblick


Ernte: Juli 2020
Herkunft: Österreich
Verarbeitung: gemahlen, bio
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