BUNKA
Artikelnummer: AT-11118

EAN: 4260311960967

extrem scharfes Kochmesser aus Karbonstahl

Kategorie: ViêtFusion


76,00 €

inkl. 19% USt. , versandfreie Lieferung

momentan nicht verfügbar


Jetzt im neuen Design! Mit einem Griff aus Eisenholz, Padouk und Jackfrucht

Das Bunka ist, ebenso wie das Santoku (Messer der drei Tugenden), ein Allzweckmesser mit dem man sowohl Fisch, Fleisch und Gemüse schneiden kann. Während das Sandoku jedoch den westlichen Vorstellungen angepasst wurde, ist das Bunka in seiner ursprünglichen, originalen Form erhalten geblieben. Durch seine Vielseitigkeit und dem geringen Gewicht ist das Bunka besonders beliebt auf japanischen Fischerbooten. Das Allroundtalent lässt sich aber auch in hiesigen Küchen lässt geschickt einsetzten.

Mit der Spitze der Klinge lässt sich kleines Schneidgut präzise zerkleinern, Verzierungen können geschnitzt werden oder man gelangt gut unter Sehnen und Häute von Fisch und Fleisch.
Durch die geschwungene Klinge lassen sich weiche Wiegeschnitte einfach ausführen.
Das Bunka Messer hat vier klare Erkennungsmerkmale:

- Handlichkeit
- das relativ breite Blatt
- die Spitze
- die leicht geschwungene Schneidlinie

Die Klinge dieses Messers besteht aus recyceltem Blattfederstahl aus der Automobilproduktion. Dieser Karbonstahl ist durch seine Eigenschaften perfekt für Messer geeignet. Durch den hohen Kohlenstoffanteil können die Messer extremscharf geschliffen werden.

 

Achtung: nicht spülmaschinengeeignet

 

 

 

Merkmale im Überblick


Klingenlänge: 17
Material: Kohlenstoffstahl
Herkunft: Vietnam
Klingenstärke: 2,0 mm
Artikelgewicht: 0,13 kg
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