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Authentic Blades Set HACKEPETER

Artikelnummer: ABMSet10

Set aus dem HA MA, dem THANG und dem TAO NHA

63,00 €
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Mit dem Set aus einem HA MA, einem großen THANG und den TAO NHA, lassen sich Fisch, Fleisch, Gemüse in allen Größen, Knollen und Wurzeln mühelos schneiden und hacken.

  • HA MA verfügt über eine dicke, starre Klinge. Dadurch ist die Schnittführung sehr kräftig und rustikaler als bei THANG oder VAY. Es eignet sich daher sehr gut zum Hacken von Nüssen, Mandeln, Kuvertüre, Ingwer, Galanga oder anderen harten Wurzeln und Knollen. Es verfügt zudem über eine praktische Öse zum Anhängen.

        Standardgriff mit Zwinge, Klinge 20 cm, poliert


  • Das THANG ist durch seine gerade und vor allem dünne Klinge vielseitig einsetzbar. Sie ist besonders flexibel, äußerst scharf und durch Nieten mit dem Griff verbunden. Für uns ist es das Einstiegsmesser, denn durch seine Form wirkt es auf uns Europäer vertraut. Mit THANG sind sehr präzise Schnitte möglich. Die Klinge ist im geschwärzten Bereich besser gegen sichtbare Fleckenbildung durch ätherische Öle, die zum Beispiel in Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer vorkommen, geschützt. 

        Standardgriff genietet, Klinge 20 cm


  • Unser "kleines Schwarzes", das TAO NHA, sollte in keiner Küche fehlen. Es ist das klassische asiatische Kochmesser in der kleinen Ausführung. Es lässt sich vielseitig einsetzen und wird zum Schneiden und Zerteilen von Fleisch und Gemüse verwendet. Das Schneidgut kann mit der breiten Klinge einfach aufgenommen und in die Pfanne oder in den Wok gegeben werden. Diese handlichere Variante benötigt weniger Kraft als seine großen Brüder.

        Standardgriff mit Zwinge. Klinge 18 cm.


Achtung: Bitte nicht für Knochen, große Gräten oder Tiefgekühltes verwenden. Nicht in die Spülemaschine geben.


In eigener Sache: 

Die Messer werden in reiner Handarbeit von kleinen Familienbetrieben in Vietnam gefertigt. Jeder Griff wird per Hand geschnitzt und die Klingen ohne Stanzen mit einer großen Blechschere ausgeschnitten. Da sie nicht, wie viele handelsübliche Messer, maschinel in einem chinesischen Großbetrieb gefertigt wurden, sind sie nicht an unseren gewöhnten Qualitätsmaßstäben zu messen. Die Messer können kleine Schönheitsfehler aufweißen. Diese mindern jedoch nicht ihre Alltagstauglichkeit und Einsatzstärke. Bitte berücksichtigen Sie dies bei Ihrer Kaufentscheidung!


Spezifikation
Messerset
Verwendung
Messerset
Herkunft
Vietnam
Klingenlänge
9 cm, 12 cm, 16 cm
Klingenmaterial
Kohlenstoffstahl
Griffmaterial
Holz
Klingenstärke
1mm / 2mm

Wir informieren Sie gern darüber, falls der Preis dieses Artikels Ihrem Wunschpreis entspricht.