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Authentic Blades YEU THICH, asiatisches Küchenmesser, Klinge aus Kohlenstoffstahl

Artikelnummer: AT-11768

Vielseitige Bunka-Klingenform mit charakteristischer K-Tip-Spitze für präzises Arbeiten
Kohlenstoffstahl für extrem hohe Schärfe & leichte Nachschärfbarkeit
Erhältlich in 3 Klingenlängen (12, 16, 20 cm) für jede Schneidsituation
Messer wird frisch geschliffen & geölt geliefert: Schliff hält mehrere Monate
Passende Messerhülle als Schutz für Lagerung & Transport erhältlich

Wählen Sie bitte die gewünschte Variation aus.

Klingenlänge

27,80 €

inkl. 19% USt. , zzgl.

Sofort verfügbar

Beschreibung
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Du stehst in Deiner Küche, das Schneidebrett ist bereit, die Zutaten liegen parat – und dann passiert’s: Du greifst wieder zu Deinem Alltagsmesser, das längst mehr rupft als schneidet. Der Spaß am Kochen? Irgendwo zwischen Zwiebelwürfeln und Karottenstiften verloren gegangen. Genau hier kommt das YEU THICH ins Spiel – ein Messer, das nicht nur schneidet, sondern Dir das Gefühl gibt, als würde es sagen: „Na los, ich hab Bock. Lass uns was richtig Gutes zaubern!“

Mit diesem asiatischen Küchenmesser sitzt jede Bewegung: Kräuter wie von selbst gehackt, Gemüse sauber geteilt, Fleisch exakt portioniert. Genau dafür wurde das YEU THICH geschaffen. Ein kraftvolles, authentisches Bunka-Messer, das Dir in jeder Situation das Gefühl gibt: „Ich kann das. Und zwar richtig gut.“ Ob Schneiden, Hacken, Würfeln oder Zerkleinern einer Vielzahl von Zutaten: Unser YEU THICH ist sprichwörtlich „der Meister“ für Gemüse, Kräuter, Fleisch und Fisch.

Allzweckmesser YEU THICH: Japanische Klingenform und vietnamesisches Handwerk in einem scharfen Messer vereint

Das YEU THICH ist ein asiatisches Bunka-Messer. Wenn Du bisher dachtest, ein Santoku oder Nakiri hätte schon alles abgedeckt, dann halt Dich fest: Die markante, leicht aggressiv aussehende K-Tip-Spitze dieses Messers ist wie der freche Kumpel, der immer ein bisschen mehr kann, als Du ihm zutraust. Spontane Feinarbeiten? Liegen ihm. Große Portionen? Auch kein Problem. Und Kohlenstoffstahl? Ja, bitte! Das bedeutet: unfassbare Schärfe, leichtes Nachschärfen und dieser besondere „Ich schneide da durch wie Butter“-Moment, den Du bald nicht mehr missen willst.

Was die Bunka-Messerform so besonders macht

Während ein Santoku oft rundlich und gutmütig daherkommt, ist das Bunka die edgy Schwester mit klarer Kante. Auffällig bei dieser asiatischen Messerform ist die markante K-Tip-Spitze, die mehr Kontrolle bei filigranen Tätigkeiten bietet. Diese dreieckige, dadurch kantig wirkende, leicht abfallende Spitze sorgt für eine außergewöhnliche Präzision, wenn es um feine Schnitte, punktgenaue Arbeiten oder das Entfernen kleiner Sehnen geht.

Im Vergleich zum Gyuto ist die Klinge kompakter und vielseitiger für Alltagsaufgaben, während sie zugleich präziser arbeitet als das breitere Nakiri, das primär für Gemüse konzipiert ist.

Beim YEU THICH ist die Spitze präziser, die Klinge vielseitiger, die Handhabung intuitiver: eben ein Alleskönner – Schneiden, hacken, ziehen, schieben, feine Spitzenarbeit.

Welche Schneidarten funktionieren mit dem YEU THICH am besten?

Ganz ehrlich: fast alles. Mit der stabilen, flachen Klinge kannst Du wunderbar:

wiegen (Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch – alles kein Problem)
ziehen (Fischfilets oder Fleischstücke freuen sich schon)
schieben (Karotten, Sellerie, Kohl? Immer her damit!)
hacken (für schnelles Arbeiten und große Mengen)
präzise arbeiten (Sehnen entfernen, kleine Details schneiden, Einritzungen setzen)

Du merkst: Wenn Du ein Messer suchst, das Dir nicht im Weg steht, sondern Deine Abläufe unterstützt, ist das YEU THICH ideal.

Welche Klingenlänge ist die richtige für Dein asiatisches Allzweckmesser

Du bist nicht wie jeder andere. Also benötigst Du auch ein Messer, das zu Deinem Kochstil passt. Das YEU THICH gibt es in drei Varianten – und jede bringt eine eigene Persönlichkeit mit.

12 cm – Das flinke, kleine Genie

Du arbeitest gern präzise, nah am Produkt, und liebst den Flow, wenn alles schnell und sauber geht? Dann solltest Du die smarte 12-cm-Version wählen, sie ist perfekt geeignet für:

Kräuter, Knoblauch, Schalotten
kleine Obst- & Gemüsesorten (Beeren, Minikartoffeln, Pflaumen)
Schälarbeiten (falls Du gern „ohne Schäler“ schälst – dieses Messer kann das richtig gut)
Sehnen & Fett entfernen (fleischfeine Arbeiten beherrscht es mühelos)

Dieses Messer ist wie der flinke Freund, der immer da ist, wenn’s genau und schnell gehen muss. Kontrolliert, sicher, feinfühlig.

16 cm – Der tägliche Allround-Held

Wenn Du manchmal schnippelst wie ein Zen-Meister, manchmal wie ein wilder Wirbelwind, ist eine Messerlänge empfehlenswert, die beides mitmacht. Das 16-cm-YEU-THICH eignet sich für:

Gemüse jeder Größe
Obst in allen Varianten
Fleisch portionieren
Fisch filetieren
große Mengen hacken
Würfeln, Zerteilen, Zupfen

Die 16-cm-Version ist die perfekte Balance: genug Länge für Power, genug Kontrolle für Präzision. Das Messer, das nicht fragt, sondern einfach bei der täglichen Küchenarbeit funktioniert.

20 cm – Der starke Partner für große Brocken

Du liebst große Mengen, kochst oft für Familie und Freunde, oder arbeitest gern mit großen Lebensmitteln? Dann wird die 20-cm-Variante Dein neuer bester Küchenfreund. Dieser YEU-THICH-Meister ist ideal für:

Melonen, Kürbisse, Kohlköpfe
große Fleischstücke, Braten, Schinken
lange, gerade Schnitte (auch bei Brot oder Gebäck)
große Fische filetieren
große Mengen per Wiegeschnitt verarbeiten

Mit seiner optimalen Hebelwirkung und der damit möglichen starken Krafteinwirkung unterstützt Dich das Messer bei schweren oder großen Schneidaufgaben. Und ja – hier kommt die Fehlschärfe ins Spiel: Je länger die Klinge, desto ausgeprägter der stumpfere Bereich hinten. Das sorgt für Sicherheit und gibt Dir richtig Wucht, ohne Dich ständig angriffslustig an der Fingerkuppe zu erwischen.

Bunka-Messer YEU THICH im Klingenhaus bestellen

Ob Du zartfühlend Mini-Chilis halbierst, Berge an Gemüse hackst oder Fleisch fachgerecht vorbereitest: Dieses Bunka-Messer macht’s möglich. Es ist treu, scharf, robust und unglaublich vielseitig. Ein Werkzeug, das in Deiner Küche nicht einfach „dabei“ ist, sondern Teil Deines Kochrhythmus wird.

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Metadaten

Title: Asiatisches Allzweckmesser YEU THICH | klingenhaus.de
Description:
Dein Bunka-Allzweckmesser für nahezu alles: Es meistert Gemüse, Fleisch & Kräuter. Charakteristische Klingenform, perfekt ausbalanciert, drei Größen.

Klingenlänge:	16,0 cm 20 cm 12 cm
Marke:	Authentic Blades
Klingenmaterial:	Kohlenstoffstahl
Messerart:	Küchenmesser Fleischmesser Messer asiatischer Art Allzweckmesser
Klingenstärke:	1,5 mm
Herkunft:	Vietnam
Griffmaterial:	Zedrachholz
Gewicht:	0,16 kg 0,12 kg 0,06 kg
Herstellerinformationen:	fertig+ GmbH Heinrich-Heine-Str. 35 Sachsen Leipzig, Deutschland, 04178 info@klingenhaus.de https://www.authentic-blades.com

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen für AUTHENTIC BLADES Produkte: 1. Verletzungsgefahr durch scharfe Klingen und Schneiden: Die Klinge ist extrem scharf und kann schwere Schnittverletzungen verursachen. Verwenden Sie das Messer/die Schere immer auf stabilen Schneidunterlagen und vermeiden Sie unnötige Berührungen der Schneide. Halten Sie das Messer/die Schere stets fest im Griff und lassen Sie es nie unbeaufsichtigt auf der Arbeitsfläche liegen. 2. Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit: Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei. Um Korrosion und Fleckenbildung zu verhindern, sollte das Messer/die Schere sofort nach dem Gebrauch von Hand gespült und gründlich abgetrocknet werden. Eine leichte Einölung der Klinge/der Schneide kann zusätzlichen Schutz bieten. 3. Sichere Aufbewahrung: Bewahren Sie das Messer/die Schere sicher auf, am besten in einer speziellen Messerscheide, einem Messerblock oder an einer Magnetleiste. Stellen Sie sicher, dass das Messer/die Schere außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt wird, um das Risiko von Verletzungen zu minimieren. 4. Nur bestimmungsgemäßer Gebrauch: Verwenden Sie das Messer ausschließlich zum Schneiden von Lebensmitteln. Vermeiden Sie das Schneiden von harten Materialien wie Knochen oder Tiefkühlware, da dies die Klinge beschädigen kann und zusätzliche Gefahren birgt. 5. Regelmäßige Wartung: Schärfen Sie die Klinge regelmäßig, um eine sichere und präzise Schneidleistung zu gewährleisten. Beachten Sie, dass ein unscharfes Messer ebenso gefährlich sein kann wie ein scharfes, da durch erhöhten Druck Rutschgefahr besteht. 6. Sicherer Griff und Stabilität: Achten Sie darauf, dass Ihre Hände trocken und sauber sind, um einen sicheren Griff zu gewährleisten. Ein fester Halt am Griff verhindert das Abrutschen und reduziert das Verletzungsrisiko. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Griffes und ersetzen Sie ihn bei Abnutzung oder Schäden.